Küchenleitung / Chefkoch (w/m/d), Calvi / Korsika

Herzlich willkommen auf der wahrscheinlich schönsten Insel im Mittelmeer. Auf Korsika erwartet dich eine bereichernde Aufgabe und eine einzigartige Kombination von Sonne, Berge und Meer. Für Gäste, als auch für unsere MitarbeiterInnen, ist die Insel ein wahres Strand- und Bergparadies.

Unser Feriendorf Zum Störrischen Esel liegt mitten in der bezaubernden Balagne, eine der attraktivsten und schönsten Regionen Korsikas. Das idyllische Hafenstädtchen Calvi erreicht man in wenigen Gehminuten. Es ist eine herrliche Umgebung, um hier zu arbeiten. Ein überwiegend deutschsprachiges Mitarbeiter-Team begeistert die bis zu 450 Gäste mit viel Professionalität und gelebter Gastfreundschaft.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung, wenn du dich in folgendem Jobprofil als

Küchenleitung / Chefkoch (w/m/d)

Hauptaufgaben

• Umfangreiche Mittag- und Abendbuffets gemeinsam im Team zubereiten und betreuen.
• Küchenmitarbeiterteam anleiten, führen und organisieren
• Diensteinteilung für das gesamte Küchenteam
• Warenbestellung und Annahme
• Produktionssteuerung und Buffetbetreuung
• Umsetzung der Hygienerichtlinien
• Standards und Richtlinien umsetzen und weiterentwickeln.
• Informativ und unterhaltsam mit den Gästen kommunizieren!
• Umsetzung der Hygienerichtlinien
• Unser Angebot kreativ weiterentwickeln.

Anforderungen

• Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung nach Abschluss der Ausbildung
• Ausgeprägte Führungs- und organisatorische Kompetenzen.
• Charakterliche Integrität und Einfühlungsvermögen.
• Grundsätzlich eigenverantwortlich handeln
• sich freundlich und diskret verhalten
  
• für ein gepflegtes Erscheinungsbild sorgen
  
• sich in andere Menschen einfühlen können
• Leistungsbereit und flexibel sein

Mehr Informationen über uns finden Sie auf www.stoerrischeresel.com und auf www.rhomberg-reisen.com