Junior Sous-Chef (m|w|d) Sala Santa Isabel, Rust

Der Europa-Park ist ein Freizeitpark der Superlative: Er ist das zweitbeliebteste Tourismusziel und der mit Abstand größte Freizeitpark in Deutschland. Mit über 5,7 Millionen Besuchern im Jahr ist er zudem der besucherstärkste saisonale Park weltweit.

Der Freizeitpark wurde 1975 gegründet und besteht aus 15 europäischen Themenbereichen. Mehr als 100 Attraktionen und internationale Shows garantieren auf einer Fläche von 95 Hektar jede Menge Spaß und Unterhaltung für die ganze Familie. Kulinarisch werden die Gäste in über 30 gastronomischen Betrieben verwöhnt.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der fachlichen Führung des Küchenteams im Buffetbetrieb
• Aktive Mitarbeit in der Speisenzubereitung: von kalten Vorspeisen bis hin zu warmen Hauptgerichten und Desserts
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Buffetzeiten
• Anleitung und Motivation des Küchenteams im operativen Tagesgeschäft
• Einhaltung und Überwachung der Qualitäts-, Hygieneund Sicherheitsstandards (HACCP)
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m|w|d), gerne auch engagierter Jungkoch (m|w|d) mit erster Führungserfahrung
• Leidenschaft für die gehobene Buffetküche und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Verantwortungsgefühl und eine strukturierte Arbeitsweise
• Freude an einem abwechslungsreichen Arbeitsalltag und dem Umgang mit internationalen Gästen
• Belastbarkeit, Flexibilität und Bereitschaft zu Schichtund Wochenenddiensten
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und ein gepflegtes, professionelles Auftreten